论文标题：Exploring the Impact of Emotional Eating Among University Students: A Literature Review

论文链接：https://www.mdpi.com/2076-3271/13/2/56

期刊名：Medical Sciences

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/medsci

一、情绪性饮食的概念与研究背景

情绪性饮食（emotional eating）是指个体在面对负面情绪时，通过摄入高热量、美味的食物来缓解情绪压力的行为。这种行为在大学生群体中尤为常见，因为大学生正处于学业压力、社交挑战及生活独立性快速变化的阶段。越来越多研究显示，情绪性饮食不仅影响身体健康，引发体重指数（BMI）增加和身体活动减少等问题，还可能加重心理压力，包括焦虑、抑郁和压力感受，从而影响学生的日常生活质量与学业表现。近年来，随着肥胖率上升及对心理健康问题的日益关注，学术界针对大学生情绪性饮食的研究逐渐增多，但整体相关研究仍处于起步阶段，尤其缺乏因果关系明确的纵向研究。

二、大学生情绪性饮食的研究现状

通过对44项临床研究的分析可知，目前关于大学生情绪性饮食的研究呈现出几个特点。首先，大部分研究为近五年发表，显示该领域的研究热度呈快速上升态势；其次，多数研究采用横断面设计（约占81.8%），无法确认情绪性饮食与潜在因素之间的因果关系，仅能提供相关性证据；再者，研究对象性别分布失衡，研究对象多以女性为主，部分研究仅招募女性，可能反映了女性群体在情绪性饮食中更为敏感的特征。此外，各研究使用的问卷工具差异较大，三因素进食问卷（TFEQ）、情绪性饮食量表（EES）、荷兰饮食行为问卷（DEBQ）、情绪性进食问卷（EEQ）等不同量表版本并存，这增加了结果异质性，也使高质量的系统综述和Meta分析难以开展。地理分布上，研究集中在美国、中国、土耳其、波兰和沙特阿拉伯，部分国家数据较少，提示研究结果的普适性仍需审慎验证。

文献筛选流程示意图

三、影响因素与关联机制

综合现有研究发现，大学生情绪性饮食与多种生理及心理因素密切相关。BMI在多项研究中与情绪性饮食呈正相关，但部分研究结果较弱或未达显著性。此外，焦虑、抑郁、压力感受、睡眠障碍、身体活动不足、不健康饮食习惯、女性别以及社交媒体过度使用等因素都可能增加情绪性饮食的发生概率。值得注意的是，COVID-19疫情及相关封锁措施也对大学生的饮食行为产生负面影响，包括情绪性饮食增加，尽管目前研究多为横断面设计，无法明确因果，但提示在特殊环境下心理与行为健康的互动关系更加突出。

四、结论与未来展望

总体而言，情绪性饮食在大学生群体中呈现上升趋势，并与多种心理与行为因素密切相关。尽管现有研究为理解这一现象提供了基础数据，但由于大多数研究设计为横断面研究，难以确认因果关系，未来亟需开展纵向研究，以明确情绪性饮食与心理因素、行为因素之间的机制。此外，为应对大学生情绪性饮食问题，公共健康策略和心理干预措施显得尤为重要。大学可以开展心理咨询、健康教育及行为干预项目，以降低学生发展情绪性饮食行为的风险，从而改善其身心健康及学业表现。

通过整合现有研究，可以看出情绪性饮食不仅是个人行为问题，更是大学生心理健康与生活方式管理的重要信号。未来多学科交叉研究的开展，将有助于制定更加精准的干预策略，为大学生群体提供科学、可操作的健康指导。

Medical Sciences 期刊介绍

主编：Prof. Dr. Antoni Torres, Universidad de Barcelona, Spain

发表关于疾病分子和细胞过程的原始研究、评论文章和简短通讯，以增加对医学基本原理和生物学问题的理解。