期刊名：BioTech

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/biotech

栏目介绍

“工业，农业和食品生物技术”栏目是BioTech 期刊5大学科栏目之一，该栏目由多位来自全球的知名学者担任编委会成员，包括来自意大利国家研究委员会化学与技术科学研究所的Francesco Secundo教授，法国洛林大学的Prof. Dr. Isabelle Chevalot教授，加拿大滑铁卢大学的C. Perry Chou教授等工业，农业和食品生物技术领域的知名学者为该栏目提供学术支持。目前，该栏目寻求此领域的优秀专家学者加入我们期刊编委团队，有意向学者可以发送个人简历到期刊编辑部邮箱（biotech@mdpi.com）进行申请。

栏目主编

Francesco Secundo教授

意大利国家研究委员会 (CNR) "Giulio Natta" 化学科学与技术研究所

Francesco Secundo教授1992年获得米兰大学生物学学士学位，随后赴美国佐治亚大学进行博士后研究。自1994年起，他任职于意大利国家研究委员会 (CNR) 米兰分部，现为高级科学家。其当前研究方向聚焦酶工程技术，重点关注生物催化剂的制备工艺。近期，他着手研究光合微生物在生物转化中的应用，并探索通过培养微生物biomass来提取生物活性分子的技术路径。

精选文章

文章1

英文标题 Trends in Biological Ammonia Production

中文标题 生物氨生成趋势

作者：Adewale Adeniyi et al

Doi网址: https://www.mdpi.com/2673-6284/12/2/41

Haber-Bosch工艺流程图

文章亮点：

1. 本综述详细介绍了众多旨在实现可持续且无二氧化碳排放的生物氨生产的方法

2. 提出瘤胃超产氨菌新路径，利用蛋白发酵实现低碳生物氨生产。

3. 期望将瘤胃微生物发酵应用于实验室规模的研究中的建议，实现将这一方法推向商业化。

英文标题 Honey Bioactive Molecules: There Is a World Beyond the Sugars

中文标题 蜂蜜中的活性生物分子：糖之外还有更丰富的世界

作者：Gregorio Bonsignore et al

Doi网址: https://www.mdpi.com/2673-6284/13/4/47

图. 蜂蜜的主要特性。

文章亮点：

1. 本综述介绍了蜂蜜抗菌、抗氧化及免疫调节等多重功效。

2. 研究了蜂蜜多酚成分，超越糖分的生物活性价值，同时探讨了其在伤口愈合与慢性病防治中的应用潜力。

3. 本研究将有助于制定有效的策略来缓解慢性炎症性疾病，并为蜂蜜的预防和治疗用途提供有价值的见解。

英文标题 Current Approaches for Genetic Manipulation of Streptomyces spp.—Key Bacteria for Biotechnology and Environment

中文标题 对链霉菌属（一种在生物技术和环境领域具有重要应用价值的细菌）进行基因操作的当前方法

作者：Sergii Krysenko

Doi网址: https://www.mdpi.com/2673-6284/14/1/3

链霉菌中主要代谢途径之间主要相互联系的示意图

文章亮点：

1. 本文总结了放线菌基因工程的最新进展，重点介绍了针对链霉菌属进行基因操作的新方法。

2. 介绍了CRISPR/Cas等精准编辑技术，推动天然产物的开发。

3. 提出合成生物学策略，激活沉默基因簇以发现新化合物，用于各种有价值产品的研发和生产。

精选特刊

Plant Biotechnology in the Fight Against Human Diseases

https://www.mdpi.com/journal/biotech/special_issues/76MW7228GZ

Volatile Fatty Acids (VFAs) and Their Potential in Waste-Based Biorefineries

https://www.mdpi.com/journal/biotech/special_issues/WJ2752W59H