10月24日至26日，以“数智赋能创新无界——AI时代香料香精化妆品科技前沿”为主题的2025国际香料香精化妆品科学技术论坛在上海召开。

开幕式上，上海应用技术大学香料香精化妆品省部共建协同创新中心技术委员会主任、中国工程院院士孙宝国在致辞中表示，当前是香料香精化妆品行业发展的关键阶段，人工智能（AI）与合成生物学等新技术的融合应用，将成为推动产业创新的核心引擎。高端香料分子设计、功效评价标准化及AI赋能研发仍是未来突破重点。

“香料香精化妆品产业是连接‘美丽经济’与‘美好生活’的重要纽带，人工智能与合成生物学的融合为行业带来新机遇。”上海应用技术大学副校长王占勇表示，学校将持续依托省部共建协同创新中心，聚焦AI创香、绿色制备与功能性香料研发，以科技创新驱动产业迈向高质量发展。

中国香料香精化妆品工业协会秘书长穆旻谈到，我国香料香精化妆品行业正面临核心技术自主可控度不足等挑战，亟需以科技创新和全球视野推动产业升级。协会将以此次论坛为契机，携手高校与企业，共建开放协同的创新生态，促进产学研深度融合，助力中国香妆产业迈向全球价值链中高端。

在主旨报告环节，上海应用技术大学香料香精化妆品省部共建协同创新中心主任柯勤飞围绕《芳香-健康双导向的功能性香料香精智能创制与应用创新》，系统阐释了“芳香-健康双导向”理念与“EASTE”科研范式。“我们致力于与企业协同创新，研发出科学性与体验感并重、功效与情感并蓄的高附加值产品。”柯勤飞介绍，团队已构建中国功能性芳香植物数据库，并围绕“香-神交互”机制，探索特征芳香物质在情绪调节、助眠、提神及代谢调控等方面的作用。

论坛现场。图片由上海应用技术大学提供

华东理工大学教授魏东芝、上海科技大学研究员华甜、上海香料研究所总经理毛海舫、上海应用技术大学香料香精化妆品学部主任田怀香等专家，聚焦合成生物制造、味觉分子识别、感官科学创新、科技成果转化及生物质资源高值化利用等前沿方向，共同探讨了香料香精化妆品行业的技术革新与产业升级路径，展现AI赋能下行业科技创新的最新进展与融合趋势。

此外，英国伯明翰大学教张志兵分享了绿色可降解递送体系的前沿进展，提出“以可持续材料替代传统微胶囊，实现成分高效递送与环保制造并重”的理念。资生堂（中国）投资有限公司经理村田大知、法国公司嘉法狮全球实验室总监Vincent HUBICHE、上海应用技术大学教授牛云蔚、张婉萍等进行报告分享，内容涵盖智能调香、产品安全与法规管理、感官体验优化及功能性化妆品开发等方向。

论坛首次设立“青年学者论坛”，新加坡国立大学研究员张大川、清华大学助理研究员路奇、上海应用技术大学教授寇兴然、副教授朱建才等青年代表，围绕香味感知与嗅觉机理研究、风味健康与功能评估、天然材料与配方创新应用等方向进行交流。

本次论坛由上海应用技术大学香料香精化妆品省部共建协同创新中心主办。