近日，广东省农业科学院农业生物基因研究中心作物品质控制与多组学技术创新团队与中国科学院华南植物园药用植物种质创新与利用团队合作，在黑枸杞果实品质的代谢调控研究方面取得新进展。相关研究发表于Industrial Crops and Products。联合培养研究生王志强为该论文第一作者，张文洋和黄文洁为共同作者，研究员曾少华与研究员晏石娟为共同通讯作者。

研究人员综合运用了转录组学、蛋白质组学和代谢组学技术，研究盐胁迫如何影响黑枸杞果实的品质形成。研究结果表明，盐胁迫处理导致黑枸杞果实中花青素、脯氨酸、葡萄糖和谷氨酰胺等代谢物含量上调。该研究还发现另一类黑枸杞品质特征成分油酸和亚油酸的生物合成受到了表观遗传调控。

该研究揭示了多种调控模式（转录、转录后、表观遗传以及氧化还原稳态）在盐胁迫介导的果实品质形成中起着重要作用。其研究成果为盐胁迫介导的黑枸杞果实品质调控提供了全面的理解，也为高花青素黑枸杞品种的培育提供了重要参考。

上述研究得到广东省重点领域研发计划、高水平农业科学院科技创新战略建设专项基金等项目资助。

相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2023.116240