作者:Teruo Kawada 来源:《PLoS综合》 发布时间:2012-2-14 12:36:32
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多吃西红柿有助于燃烧脂肪
 
西红柿是公认的健康食品,一些地方甚至有“西红柿变红,医生脸变绿”的说法,意思是吃了西红柿就没必要看医生了。日本一项最新研究确认,西红柿确有帮助燃烧脂肪的效果。
 
京都大学研究人员在美国《公共科学图书馆—综合》网络版上报告说,此前他们发现在西红柿,特别是经过加热处理的西红柿汁中,含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸“13-oxo-ODA”。在他们利用小鼠进行的动物实验中,这种亚油酸的功效进一步得到证实。
 
研究人员每天用含有0.002克“13-oxo-ODA”的高热量食物喂食肥胖小鼠,另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后测量它们体内中性脂肪含量和血糖值,发现前者血液和肝脏中的中性脂肪比后者少3.0%左右,血糖值也比后者低20%左右。
 
研究人员说,这证实了西红柿的有效成分有助于燃烧脂肪。换作人适用的摄入量,相当于每餐吃两三个生西红柿或是喝200毫升西红柿汁,加热的西红柿汁效果更好。(来源:新华网 蓝建中)
 
 
 
 
 
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