期刊名：Applied Sciences

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如何在现有化学研究领域内，找到一个合适的论文选题？本篇将为您提供更多论文选题灵感。

01

从沼气到生物甲烷：减少温室气体排放、提升可持续性的提纯技术综述

https://doi.org/10.3390/app14062342

本文系统梳理了沼气提纯为生物甲烷的最新技术进展，涵盖物理、化学及生物途径，重点讨论了二氧化碳去除与转化为甲烷的过程，以及各类方法在经济性、环境影响和工艺复杂性方面的优劣势，为未来相关研究提供了全面参考。

选题方向参考

未来研究仍需聚焦于如何降低现有提纯技术的能耗与资源消耗，同时提升膜分离、低温分离等新兴方法的稳定性与经济可行性。尤其是生物学途径 (如CO?生物甲烷化) 的发展，有望在碳中和和循环经济的框架下实现更高的可持续性。与此同时，构建统一的技术评价标准与跨国合作平台，将有助于推动生物甲烷在交通燃料、电力生产和天然气管网中的大规模应用，加速其在能源安全与温室气体减排目标中的落地贡献。

02

萜烯类化合物作为潜在的抗阿尔茨海默病候选药物

https://doi.org/10.3390/app14093898

本文综述了萜烯类化合物在阿尔茨海默病防治中的潜在作用机制，涵盖其抗氧化、抗炎、神经保护及抑制β-淀粉样蛋白沉积等多方面效应，并结合体外、动物实验与临床前研究，探讨了萜烯作为候选药物分子的可能价值。

选题方向参考

未来研究有待进一步揭示萜烯类化合物在阿尔茨海默病发生发展过程中的分子作用机制，尤其是不同结构类型萜烯与关键病理通路 (如氧化应激、神经炎症及蛋白质聚集) 的相互作用。

03

草莓籽油提取后的残渣中生物活性成分的回收及其化妆品潜力研究

https://doi.org/10.3390/app14020783

本文研究了草莓籽在超临界CO₂油脂提取后的残渣，发现其仍富含多种低分子量酚类物质，并通过超声、微波等方法实现高效提取。实验进一步验证了提取物在成纤维细胞上的抗氧化与细胞保护作用，显示出其作为化妆品添加剂的应用潜力。

选题方向参考

未来研究可进一步探索草莓籽残渣中多酚类物质的绿色高效分离技术，并系统评估其在皮肤修护、抗炎及抗衰老等方面的机制作用。结合循环生物经济理念，建立统一的功能评价标准与产业化工艺流程，不仅有助于提升农副产品再利用的附加值，也有助于推动天然活性物质在化妆品领域的标准化开发与应用落地。

04

真菌蛋白：来源、生产与纯化方法、工业应用及未来展望

https://doi.org/10.3390/app14146259

本文综述了真菌蛋白作为新型蛋白来源的研究进展，系统总结了其来源、生产与纯化方法、营养特性、工业应用及市场前景，特别强调了在食品工业中作为动物蛋白替代物的潜力。

选题方向参考

未来研究仍需进一步探索如何降低真菌蛋白中核酸含量、提升其消化率与安全性，从而满足食品应用的标准。同时，应加强对农业及食品工业副产物在单细胞蛋白生产中的利用研究，以实现废弃物高值化和可持续发展。构建跨学科的研究框架，结合食品科学、发酵工程与环境技术，有助于推动真菌蛋白在功能食品、包装材料及农业营养等多领域的标准化应用与产业化落地。

05

基质与菌株对平菇蛋白质品质的影响

https://doi.org/10.3390/app14104040

本文系统研究了两株平菇 (Pleurotus ostreatus) 在不同培养基质上的蛋白质品质差异，涵盖了蛋白质含量、氨基酸组成、蛋白溶解性指数及多种功能特性 (吸水性、吸油性、起泡性、乳化稳定性等) 的比较。结果显示，基质与菌株的差异对蛋白质的营养价值和功能特性均有显著影响，其中小麦秸秆有助于提升蛋白质浓缩物的品质，而大麦/燕麦秸秆则显著提高了氨基酸含量。进一步分析主成分表明，不同菌株与基质在蛋白质功能特性上的作用模式存在差异。

选题方向参考

未来仍需深入探索平菇蛋白质在不同提取与加工条件下的功能保持与改善机制，例如通过酶解、盐添加或pH调控以提升其溶解性、起泡性与乳化性。建立统一的蛋白质功能评价指标体系，并结合光谱学与分子水平的分析方法，将有助于阐明基质—菌株—蛋白质功能之间的关系。