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期刊链接：

https://www.mdpi.com/journal/Nutrients

近日，Nutrients 期刊编辑部前往北京大学，拜访了期刊客座编辑张召锋副教授。本次采访，张召锋老师分享了对于所在研究领域的深刻见解，并就Nutrients 近年来取得的成绩给予了肯定，为期刊的长远发展提供了指导性意见。

人物简介

张召锋

现任北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授、Nutrients 期刊客座编辑。兼任北京市营养学会秘书长、中国营养学会营养与慢病控制分会委员、中国营养学会老年营养分会委员、中国医药教育协会糖尿病学委员会委员、中国医药教育协会健康管理分会委员、中国学生营养与健康促进会营养监测与评价分会常务理事、吴阶平医学基金会营养学部精准营养专业委员会委员、北京预防医学会营养与食品卫生学专业委员会委员、北京市“营在校园”健康促进专家、北京健康教育协会老龄健康专业委员会委员。主要研究方向为老年营养、营养与慢性病。作为项目负责人承担各类科研项目15项，其中国家自然科学基金2项；作为主要研究人员参加了国家科技部支撑项目3项、国家自然科学基金面上项目5项等多项研究；发表学术论文120余篇 (SCI收录60余篇)；获得省部级奖励7项。

访谈内容

Q 您可以简单介绍一下您所在团队当前的研究方向吗？

答：我们团队目前主要聚焦两个方向。第一个方向是老年营养。当前中国老龄化进程在加剧，老年综合征和老年共病在老年群体中发生率越来越高，而老年人的营养状况及营养素养整体不高，需要更多的关注。此外，老年人的健康问题通常比较复杂，我们把研究重点放在了老年人常见的衰弱、肌肉衰减综合征和认知功能障碍的饮食营养干预方法，同时制定了中国老年人营养素养核心条目和评价工具，以及适合中国老年人的延缓认知功能下降的cMIND饮食模式，相关的研究成果分别发表在了《中国预防医学杂志》和Nutrients 杂志。

第二个方向是高尿酸血症和痛风的饮食营养干预，目前已经筛选并探讨了多种生物活性物质在降尿酸方面的作用与机制。我们也关注抗炎饮食在高尿酸血症与老年营养中的作用，并期望将来能推动这一领域的成果进行转化，服务于更多高尿酸血症人群。

此外，作为一个有着临床背景的营养人，我希望能够用临床思维去思考营养问题，或者用营养方案解决临床问题。非常愿意和同道中人合作，也欢迎大家联系我。

Q 请问您是如何接触到Nutrients 期刊的？

答：关于MDPI 其实早有耳闻，最早接触的期刊是Marine drugs，当时我是做肽相关研究，与杂志主题比较契合，投了较多稿件；后来了解到Nutrients 也与我们研究的领域相符，并且Nutrients 的影响因子也在逐渐升高，我们的关注也越来越多。

Q 您在投稿时会考虑到哪些因素？

答：有很多因素。首先是杂志主题与我们研究方向的吻合度及其审稿周期，此外更多考虑到的则是杂志在业内的口碑。

Q 作为Nutrients期刊的客座编辑，请问您对期刊未来发展有什么建议？

答：目前Nutrients的影响力在不断增强，可以考虑更丰富的宣传形式，让更多学者能够了解Nutrients。除了会议展台形式之外，可以通过特刊、培训会、专场等形式加强宣传。此外，开放获取 (Open Access，OA) 有利于不同领域内最新研究成果的更快传播与发展，提高科研效率，加快推动科研进程，这是当前的一个方向，也是Nutrients 作为开放获取期刊的发展优势。

Nutrients 编辑部对于张召锋老师能在百忙之中接受访问致以谢意，同时也非常感谢老师给予期刊发展的肯定与建议。Nutrients 将持续秉承开放获取的理念，为科研人员提供更多的营养领域前沿研究动态。

访谈合影 (右二：张召锋副教授，左一、左二、右一：Nutrients 期刊编辑人员王欢女士、王金糖女士、于碧岩女士)。

Nutrients 期刊介绍

主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain;

Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。

2020 Impact Factor;5.719

2020 CiteScore:6.4

Time to First Decision:19 Days

Time to Publication:38 Days