11月24—26日，由中国粮油学会主办，中国粮油学会青年工作委员会、江南大学、中国粮油学会玉米深加工分会联合承办的中国粮油学会第三届粮新青年论坛在无锡召开。

论坛现场。江南大学供图

据了解，粮新青年论坛是由中国粮油学会主办的多学科、跨领域、高质量的青年学术交流活动，为青年汲取行业前沿知识、增强专业敏锐性、发表学术观点、展示自我风采、提升行业影响力提供了有力保障，并得到了粮食及相关行业领域众多优秀青年专家学者的高度认可和广泛参与。

本届论坛围绕“粮油科技自立自强，粮新青年担当作为”主题，设置了大会报告和粮油食品组分与营养、粮油食品加工与制造、粮油贮藏与减损、未来食品、粮油食品质量与安全以及研究生学术报告等6个专题报告会场，作高质量学术报告58场。论坛得到了社会的广泛关注和高度认可，“线下+线上”共有专家学者1.31万人参与交流互动，其中不乏国外青年学者，线上直播累计观看3.2万余人次。

中国粮油学会理事长张桂凤，陈坚，江南大学副校长顾正彪、中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉，中国粮油学会首席专家王瑞元，中国粮油学会首席专家、江南大学教授姚惠源等有关领导嘉宾出席了开幕式。江南大学食品学院院长、大会主席刘元法教授主持了开幕式。

大会报告中，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚、河南工业大学粮油食品学院教授徐学兵、天津科技大学食品科学与工程学院教授王书军、江南大学未来食品科学中心教授崔晓晖围绕论坛主题，分别作了《未来食品的挑战与青年学者的任务》、《从学校到企业和从国外到国内：致粮新青年科学家们》、《主食加工过程中组分变化与互作对其营养消化特性的影响机制》以及《基于人工智能大数据的食品计算》高水平学术报告。

在专题报告环节，45位青年学者进行了学术报告，同时在研究生报告专场安排了9位在校研究生进行了专题发言。