“目前，我国已牵头制定《小麦规格》《玉米规格》等4项国际标准，并正在制定《谷物储存技术指南》等5项国际标准项目，可以说，我国已成为粮食国际标准体系的重要建设者、贡献者和引领者。” 国家粮食和物资储备局标准质量中心主任王耀鹏介绍。

日前，由国家粮食和物资储备局联合重庆市人民政府主办的2021年全国食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日主会场活动在重庆举行，主题为“强化粮食标准引领和质量监管，确保‘舌尖上的安全’”。

作为粮食生产消费和贸易大国，我国粮食标准化工作日益受到国际社会的广泛关注。近年来，国家粮食和物资储备局与各有关部门、地方各级人民政府一道，认真抓好粮食质量安全工作，粮食标准化工作取得新突破。2020年制定、修订了33项粮油标准，申请立项25项国家标准，下达48项行业标准制修订计划，标准引领作用得到有效发挥。

王耀鹏向记者举例：“《大米》国家标准通过加工精度指标调整，现在的总出米率大约提高了1.25%，促进了节粮减损。另外，我们首次组织开展粮油产品企业标准‘领跑者’活动，发布了30家企业的48项企业标准为‘领跑者’，有效推动了粮食产业的高质量发展。”

确保“舌尖上的安全”，要加强粮食质量安全监管。据介绍，针对小麦、稻谷等主要粮食品种，全国每年累计监测样品数量超过40万份，对储存环节粮食每年组织开展库存粮食质量监测抽检，严把出入库粮食质量关。与此同时，全国粮食质量安全检验检测能力实现跨越式提升。

王耀鹏表示，“十三五”期间累计检验粮食样品超过250万份，为贯彻落实“四个最严”要求，强化粮食质量安全监管，守护好广大人民群众“舌尖上的安全”提供了有力保障。

国家粮食和物资储备局党组成员、副局长梁彦表示，“十四五”期间，国家粮食和物资储备局将坚持绿色导向、标准引领和质量监管，组织制定、修订并实施粮油相关标准，强化粮食质量检测、监测，充分发挥各级粮食质量安全检验监测机构在保障粮食质量安全方面的重要作用。

本次活动集中展示了国家粮食和物资储备局及粮食行业近年来在强化粮食标准化和质量安全监管制度建设、开加快粮油标准制修订、促进粮食标准国际交流合作、加强粮食质量安全监测、深入推进优质粮食工程粮食质量安全检验监测体系建设等方面取得的成效。

同时，通过现场发放科普手册、专家讲解粮食检验技术、重庆地方特色粮油产品展示等多种形式，向广大市民宣传普及食品安全和粮食质量安全知识，呼吁广大消费者增强粮食质量安全意识，安全消费、健康消费、绿色消费，收到了良好效果。