“中国人完全有能力自主解决吃饭问题。”5月26日，在中国稻作文明发祥地浙江余姚，“杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平表示，粮食问题不仅关系“三农”，更关系国民经济的命脉；粮食库存不仅具有应急和战略储备的功能，也是国家的调控手段。
近日，袁隆平院士就耕地保护、粮食安全、转基因水稻等问题，接受了记者的专访。
挑战亩产1500公斤
《21世纪》：目前我国水稻亩产在什么水平？
袁隆平：全国水稻平均亩产为420公斤，比日本亩产低20公斤。但我国杂交稻种植面积达2.5亿亩，亩产480公斤，比日本高了40公斤。
我们第一期超级稻，已经推广3500万亩左右，比日本全国水稻种植面积还大，平均亩产是550公斤，比日本高了100公斤以上。
《21世纪》：现在中国杂交水稻种植面积是2.5亿亩，有没有可能继续增加？
袁隆平：我们国家水稻种植总面积4亿多亩，杂交水稻面积占57%，主要在南方。北方种的是粳稻，南方种的是籼稻，杂交籼稻占总种植面积的75%。如果杂交粳稻的抗寒性突破了，很可能可以达到80%。
《21世纪》：你曾提出，超级杂交稻亩产量要提高到1000公斤？
袁隆平：水稻的光能利用率为5%，也就是说，阳光辐射的能量中有5%可以转化为有机物。我们按照光能利用率2.5%来计算，根据长沙在水稻生长季节的辐射量，得出的结论是，亩产最高可达到1500公斤。
按照我们的进度，2000年超级杂交稻第一个阶段达到亩产700公斤。第二个阶段亩产800公斤，在2004年实现了。我们现在向第三期亩产900公斤攻关，计划2015年实现，争取提前两到三年。
《21世纪》：实验顺利吗？
袁隆平：我们在小面积的实验田里已经实现了。今年在中南6省安排了11个百亩片，进入大范围中试阶段。我有信心在90岁之前，挑战亩产1500公斤的记录。
审慎推广转基因水稻
《21世纪》：目前中国的耕地保有量正在逐步逼近18亿亩这条红线，而人口还在逐年增长，在这种情况下，怎样保证中国的粮食安全？
袁隆平：首先要守住耕地保有量18亿亩、粮食播种面积15.8亿亩以上的“红线”；其次要出台更多“三农”优惠政策；第三要加大对农业科技的资金投入。
我认为将常规育种手段与分子育种技术结合起来，进一步挖掘水稻的产量潜力，突破1000公斤甚至更高的亩产，都是有希望的。
《21世纪》：你有没有研究转基因水稻？
袁隆平：我不反对任何科学研究和实验，转基因技术的某些价值具有积极意义。
事实上，我的团队已介入借鉴转基因技术的某些研究。比如，我的学生与康奈尔大学合作，已经在野生稻里面发现两个增产基因。
《21世纪》：你是否赞同当前在中国大规模推广转基因水稻种植？
袁隆平：我个人认为，政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。科学家不能完全、预知对生物进行转基因改造，有可能导致何种突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，但其对人类可能造成的影响，或许要在未来几代人后才显现。
粮食储备也有调控功能
《21世纪》：你曾在全国政协提案中提及中国的粮食储备力度不足。今年4月，国务院10部委正式启动对全国粮库的彻查工作。到5月11日，这次大规模清仓查库已进入联合抽查阶段。
袁隆平：粮食问题人命关天。有些粮库存在虚报的情况。我仍然坚持除了正规渠道核查，还要搞突然袭击和“微服私访”。只有将粮食清仓查库工作做好，才能保证粮食库存方面信息的准确性。我希望粮食储备最好提高到180天。
《21世纪》：怎样理解粮食库存是国家调控手段之一的说法？
袁隆平：国家要想保护农民的种粮积极性，除了对农民进行补贴之外，还要对市场价格进行调控，而调控的重要手段就是通过国家粮食库存。在粮食产量较多时，就要调动销区的储粮积极性，多储备粮食库存，适当推高粮食价格。否则，总是“少了就喊，多了就砍”，粮食产量很难稳定。
《21世纪》：在维持农民种粮积极性方面，你有什么建议？
袁隆平：我建议，政府按田补贴的政策可适当改进，可以用高价收购农民的粮，平价卖出去，以此刺激农民的种粮积极性。目前全国1万亿斤粮食，商品粮占三分之一，可以考虑每斤提高0.3元，这1000亿的补贴，国家是拿得出来的，政府有这个财力。
