作者:Rajiv Chowdhury 来源:《内科学纪事》 发布时间:2014-3-20 11:02:10
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研究称饱和脂肪酸无关心脏病风险
 
一个国际研究小组18日报告说,他们研究发现,摄入饱和脂肪酸并无增加心脏病风险之虞,而不饱和脂肪酸总体上也无助于降低心血管疾病风险。
 
饱和脂肪酸主要存在于牛肉、羊肉等大多数肉类的脂肪中,不饱和脂肪酸主要来自蔬菜、水果、奶类等。传统观点认为多吃含饱和脂肪酸的食物会增加心血管疾病风险,而不饱和脂肪酸则有助于降低血液黏度,减少相关风险。
 
英国剑桥大学研究人员和美国、荷兰等国同行在美国《内科学纪事》月刊上报告说,他们分析了18个国家的涵盖超过60万人的多项研究发现,无论从研究对象膳食中还是血液中的含量来看,都无法证实饱和脂肪酸与心脏病之间的联系。
 
研究还发现,通常被认为比较“健康”的不饱和脂肪酸也并非都能降低心血管疾病风险,较为常见的欧米加-3、欧米加-6等不饱和脂肪酸补充剂对降低此类风险并无帮助,只有一些油性鱼类中含有的欧米加-3脂肪酸确有此益处。
 
研究人员说,分析结果显示,目前尚无足够证据表明多选择不饱和脂肪酸、减少摄入饱和脂肪酸可降低心血管疾病风险,还需进行更多研究才能提出更有针对性、更加合理的健康建议。(来源:新华社 刘石磊)
 
 
 
 
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