作者:高原 来源:新华社 发布时间:2010-4-15 9:38:09
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健康饮食可能有助降低患阿尔茨海默氏症风险
 
美国一项最新调查显示,坚持摄入以蔬菜、水果、坚果、鱼肉和禽肉等为主的健康食品的人,患阿尔茨海默氏症(老年性痴呆)的风险较低。
 
美国哥伦比亚大学研究人员日前发表研究报告说,他们对2100名65岁以上纽约市民的饮食习惯进行了调查。其中有273人在研究进行的4年里罹患阿尔茨海默氏症。
 
研究人员说,被调查者中有些人常吃猪、牛、羊肉等“红肉”和高脂肪食品,但少吃水果、蔬菜和禽肉;而有些人常进食蔬菜、坚果、禽肉和鱼肉,较少吃“红肉”和高脂肪食品。研究发现,后者患阿尔茨海默氏症的风险要比前者低38%。
 
研究人员解释说,蔬菜、水果、坚果、禽肉和鱼肉等健康食品富含维生素、叶酸等营养成分,这些物质有助于降低阿尔茨海默氏症的患病风险。不过,此次研究成果只是建立在观察基础上而并非临床试验,目前还不能完全确定特定饮食可有效预防阿尔茨海默氏症。
 
 
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