本报讯 日前，由中国科学院海洋研究所研究员刘建国主持、国家海洋局第一海洋研究所等单位参与的“高产卡拉胶海藻的规模栽培、高值加工与近海环境治理新技术示范”课题列入国家海洋公益项目，获得资助经费400万元。

 

据悉，这是中国科学院海洋研究所首次获得的国家海洋公益项目立项课题。该课题拟开展热带产胶海藻的公益性和基础性研究，包括3部分研究内容：第一，筛选和培育热带产胶海藻生物新种质和集成人工高产栽培技术；第二，提高海藻资源高值化利用的产品加工技术；第三，对海藻加工后的废弃物进行处理和再利用，保护和治理水环境。

 

据介绍，卡拉胶具有凝胶性和保水性、增稠和助悬性，是重要的食用和化工原料，在食品工业、医药、纺织、化妆品、橡胶产品等近百种产品中有着广泛应用。其中，在奶制品、果冻、冰淇淋等食品加工业中属于必需品，且有其他食用胶不可替代的优越性。热带大型海藻是国际上卡拉胶的重要来源。长期以来，我国对热带海区高产卡拉胶海藻栽培没有给予应有重视，技术相对落后，生产的海藻量远远不能满足市场需求。

 

由于最初引进卡拉胶海藻的野生种量少，仅十余公斤，且其遗传多样性低，经过20多年的不断营养栽培，其有限的多样性也逐渐丢失，导致种菜品质严重退化，与原产地海菜相比存在分枝多、枝条嫩、易断裂、出胶率低、凝胶强度低、抗逆性变弱等问题。而长心卡帕藻是目前我国生产κ-型卡拉胶的栽培海藻，属于从国外引进的野生种，没有开展人工育苗和新品种培育等工作，具有优越性。

 

有关专家表示，该课题应用前景十分广阔，通过平台示范进行技术推广后，此项技术将全面推动热带海藻栽培和胶产业链条的全程发展，保护和治理栽培海区的水环境，为热带海藻和胶产业可持续发展作出实际贡献。