论文标题：Virus-Free Sweet Potato Industry: Development Status and Production Suggestions

论文链接：https://doi.org/10.3390/horticulturae10090979

期刊名：Horticulturae

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/horticulturae

导读

甘薯作为世界性的食品加工原料和新能源作物，具有较高的营养价值和广泛的工业用途。中国是重要的甘薯生产国，甘薯种植面积及产量均居世界前列。目前，由甘薯连年栽培导致的病毒性病害积累和幼苗退化，已成为限制甘薯生产经济效益提高的主要因素。

据此，南京农业大学宿迁研究院熊爱生教授及其团队在 Horticulturae 期刊发表文章“Virus-Free Sweet Potato Industry: Development Status and Production Suggestions”。本文通过对甘薯病毒病害的类型和危害、脱毒甘薯的生产技术及产业优势进行概述和分析，并结合我国甘薯产业发展现状提出相关建议，为甘薯产业的高效优质可持续健康发展提供了参考 (图1)。

图1. 脱毒甘薯种苗田间种植场景。

产业现状与脱毒技术

甘薯为旋花科一年生或多年生草本植物，其块根富含碳水化合物、膳食纤维等营养成分，于世界各地普遍栽培。亚洲和非洲是甘薯的主产区，中国则是世界最大的甘薯生产国，甘薯种植面积达220.6万公顷，占世界甘薯总产值的53.80%。我国常见的甘薯品种有70多个，优良新品种覆盖率达85%。但受长期连作栽培及多发性生物病害影响，部分甘薯种质的优良性状逐渐丧失，幼苗的持续退化和病毒性疾病的积累，严重影响了甘薯产业的可持续性发展。如何消除长期无性繁殖造成的病毒病害和品种退化问题，获得高产优质的脱毒甘薯种源，是振兴甘薯产业的关键一步。

图2. 用于甘薯脱毒苗生产的茎尖外植体。

目前，利用甘薯组培脱毒技术获得脱毒种薯，是预防和控制病毒侵染、恢复品种多样性、提高甘薯产量和品质的有效途径。该方法以甘薯茎尖分生组织培养技术为依托，选择生长势强的甘薯种苗，以其茎尖分生组织作为外植体 (图2)。用75%的乙醇及0.1%的氯化汞进行消毒后，剥去末端及腋芽上的幼叶并迅速接种到培养基中。在培养基中培养50-60天，待其抽生5-6枚叶片时 (图3)，即可对脱毒幼苗进行甘薯病毒病害检测，并完成驯化和移植 (图4)。研究表明，经甘薯茎尖脱毒技术处理，可有效减少病害侵染，显著提高甘薯产量及品质。

图3. 无病毒条件下培养15天后的甘薯脱毒苗。

图4. 驯化移栽30天后的脱毒甘薯植株。

讨论与展望

甘薯作为重要的粮食、蔬菜及能源作物，具有丰富的营养、广泛的生产用途及深加工潜力。目前，脱毒甘薯苗育种体系不完善，优质脱毒种薯供应能力不足、种植机械化程度较低、甘薯储存及深加工技术落后等问题，均在一定程度上限制了甘薯生产经济效益的提高。鉴于上述甘薯产业中存在的突出问题，建议通过如下几点措施进行改善：

♦ 规范脱毒种薯生产技术体系和种源质量监测预警制度，加快建设大规模无病毒苗育种基地，重视市场监督和检测技术研发工作；

♦ 推广脱毒甘薯种植机械化，制定完善的机械化种植规范，改进轻简化机械种植技术，建立农业机械合作机制，促进甘薯生产社会化服务；

♦ 提高脱毒甘薯贮藏水平及增值能力，促进甘薯贮藏及深加工相关技术的研发及推广；

♦ 强化脱毒甘薯品牌意识，依托乡村振兴特色旅游产业，培育并推广优良的地方性甘薯资源，对提升品牌知名度、提高甘薯产业附加值及相关特色产业链拓展均具有重要意义。

Horticulturae 期刊介绍

主编：Prof. Luigi De Bellis, University of Salento, Italy

期刊重点关注温带到热带园艺的所有领域以及相关学科，主题包括果树、蔬菜、花卉、苗圃和风景、以及草药和香料作物等，研究涉及整个园艺供应链。

2023 Impact Factor: 3.1

2024 CiteScore: 5.1

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