作者:Paolo Tarolli 来源:《交叉科学》 发布时间:2023/7/21 11:09:34
选择字号:
气候变化让葡萄酒岌岌可危

 

在意大利、葡萄牙和西班牙的山坡上,有一些世界最著名的葡萄园,也是最难维护的葡萄园,这里的葡萄酒以其独特的风味和几个世纪的传承而闻名。但随着极端天气增加和社会经济条件不断变化,这些葡萄园面临越来越严峻的挑战,科学家担心这些葡萄及其文化历史正处于危险之中。

“风险不仅是失去农产品或看到景观变化,还会对当地经济产生负面影响,甚至失去整个地区的历史和文化根源。”意大利帕多瓦大学土地、环境、农业与林业系的Paolo Tarolli在近日发表于《交叉科学》的中指出,农民和科学家必须共同努力,以保护一些世界上最著名的葡萄酒。

如果葡萄园的坡度超过30%,位于小岛、海拔500米以上,或者在梯田上,则被认为是“英雄葡萄栽培”。“英雄”这个名字源于在这些景观中种植和收获庄稼存在固有困难。一些最著名的、有数百年历史的“英雄葡萄栽培”包括意大利科内利亚诺和瓦尔多比亚德尼的普罗赛克山,以及潘泰莱里亚岛的传统葡萄园,它们都受到联合国教科文组织的保护。

“管理这些地区所需的巨大努力加强了人与环境的特定联系。这也是为何这些葡萄园的独特文化具有历史性和社会重要性,而且传统在这些葡萄园仍占据主导地位。”论文第一和通讯作者Tarolli说。

研究者将土壤退化和干旱列为与气候变化有关的最大风险,这些风险都会影响“英雄葡萄栽培”。他们还认为,这些葡萄园面临着几个重大的社会经济障碍。过去半个世纪,农村人口不断外流和山区景观逐渐荒废,而且如果收益过低,新一代不愿意继续在极端条件下工作。

为了保护“英雄葡萄栽培”场所,他们提出了几种潜在的解决方案,例如加强科学家、种植者和消费者的沟通,以及集成葡萄园中的小型储水系统等。他们还强调了教育的重要性,包括教育新一代了解葡萄园的好处、保护文化遗产的必要性,以及采取可持续发展的农业方法等。

“成功的关键在于将酿酒师的传统知识与科学相结合。”Tarolli说,“这样,农场可以与科学家密切合作,并优化投资,以实现更有效、更可持续、更安全的农业景观——这将有助于我们战胜这些自然和人为挑战。”(来源:中国科学报 冯维维)

  ?

透过窗户可以看到意大利索瓦韦的传统葡萄园,种植在陡峭的斜坡上,使用appassimento工艺干燥葡萄。图片来自:Paolo Tarolli

相关论文信息:http://doi.org/10.1016/j.isci.2023.107125

 
 打印  发E-mail给: 
    
 
相关新闻 相关论文

图片新闻
科学网APP推出论文&基金全新活动 冰表面长啥样?原子级分辨图像揭晓答案
北方中纬高频雷达网发布首批科学探测结果 “双星计划”:开启中国空间科学新纪元
>>更多
 
一周新闻排行
 
编辑部推荐博文