科学网讯 （记者赵广立）8月25日，《马铃薯主食加工系列丛书》在全国马铃薯主食加工产业联盟（下简称“联盟”）暨马铃薯主食开发技术协作组2016年年会上面向公众举行首发仪式，联盟理事长、中国农业科学院农产品加工所所长戴小枫等出席活动。

中国农业出版社分社副社长张丽四表示，该系列丛书对推进马铃薯主食产业化发展、开拓对马铃薯主食市场、提高公众对主食化产品认知、接受和消费程度具有重要意义。她透露，该系列丛书因其理念前沿，已被中国农业出版社列为重点出版项目。

“一二三产融合、消费结构升级和新型城镇化为产业创造了巨大的发展空间，产业经济发展的规律性、国家层面密集的政策组合拳、工商与金融资本高度关注和大举进入、全球性技术革命的浪潮、中国版现代农业4.0的发展等提供了前所未有的历史机遇和动力，马铃薯主食化产业面临着重要的、关键的黄金发展期。”作为丛书主编，戴小枫表示，今年以来习总书记关于推进一二三产融合、大力发展农产品加工业的系列重要讲话为马铃薯主食产业指出了明确的发展方向。可以预见“十三五”时期，马铃薯主食加工产业将成为主食加工业中最重要、最闪光、最具活力和发展前景的领域。该系列丛书正是新形势下落实国家战略、响应农业部“不断加强马铃薯主食化宣传引导、科普宣传，积极倡导健康引领消费的理念”指示精神的重要举措，有助于马铃薯主食加工宣传引导和科普宣传工作的推进。

戴小枫希望，联盟成员单位、9省7市示范单位和企业组织开展形式多样的科普宣传活动，通过进学校、入社区、设立马铃薯主食化宣传日、发放科普图书等方式，积极推动马铃薯主食化战略的实施，“力求在全社会营造马铃薯主食消费的良好舆论氛围，力求动员更多地人群成为马铃薯主食消费的主体。”

据悉，马铃薯主食加工系列丛书作为指导马铃薯主食消费“小百科”，包括《不可不知的马铃薯主食问答》《千变万化的马铃薯主食食谱》《不可不知的马铃薯休闲食品问答》《千变万化的马铃薯家常菜谱》《不可不知的马铃薯焙烤类食品》《不可不知的马铃薯发酵面制主食》《不可不知的马铃薯功能与作用常识》以及《马铃薯成长记》共8册。系列丛书图文并茂，内容兼顾科学性与通俗性，以问答形式从不同角度对马铃薯主食知识进行了深入浅出的解读，通俗易懂，是普通大众认知马铃薯主食的绝佳科普读物。

马铃薯主食系列丛书宣传海报

本次首发式是全国马铃薯主食加工产业联盟暨马铃薯主食开发技术协作组2016年年会的一项重要活动，来自全国各地企业、科研院校、政府主管部门400余位代表参与了活动。首发式现场丛书订购火爆，受到了与会代表的广泛赞誉和好评。