“这是我的‘核武器’。”7月3日上午九点，刚刚吃过早饭的袁隆平院士领着湖南粮油健康生态行采访团的记者们，来到自己位于湖南省农科院附近的亩产1000公斤攻关试验田边，查看“超优千号”的长势，“你们可以观察一下，这两片稻田有什么不同。”

在袁隆平的核武器“超优千号”旁边，种着“Y两优900”，后者去年曾创下百亩片亩产988.1公斤的记录。“‘核武器’明显长得更粗壮一些，叶片颜色更深一些。”湖南日报的记者刘勇说。

“对，‘核武器’的优点就是穗大、穗多，高度抗倒，预计比Y两优900增产10%，达到亩产一千公斤，今年就很有希望达到这个目标。”袁隆平说。

袁隆平强调，超级稻抗倒很重要，“现在推广机械化收割，水稻一旦倒扶，就需要人工收割，增产就没有效益”。

的确，增产是否有效益，稻米口感是否符合老百姓的需要，都是袁隆平在考虑的问题，“我们过去研究超级稻，在(上个世纪)七八十年代的时候，首先要解决温饱问题。现在生活水平提高了，大家不仅要求吃饱，还要求吃好，品质目标就放在研究首位”。

近年来，湖南籼稻不断改良，优质与高产并重，在高产的前提下不断提高稻米的品质。可以说，籼米早已不输粳米，优质米更可与泰国香米媲美。

袁隆平说，自己有一个心愿，就是大家都能吃上湖南的优质稻米。

“我们的超级稻好吃得不得了嘞！”面对着众多年轻的记者，因为天气炎热，已经汗流浃背的袁隆平忍不住用带着湘音的普通话为湘米吆喝了起来，大家发出阵阵会意的笑声。

“湖广熟，天下足”。一直以来，湖南作为全国水稻产量第一大省，为国家粮食安全做出了重要贡献。湖南将下大力气培育市场需求的优质水稻品种，培育产业能力强、科技含量高的湖南特色粮油产业。积极推行粮油适度加工，推广先进节粮技术设备，提高成品粮出品率和资源综合利用率。