美国总统巴拉克·奥巴马日前在每周电台和网络演讲中表示，政府未能对95%的食品加工厂进行检查是“公共健康的一大危险”，他将支持和重组美国支离破碎的食品安全系统。他说：“最终，食品安全是我严重关注的问题，不仅仅因为我是你们的总统，我也是为人父母者。”

 

据《纽约时报》报道，公共卫生专家估计，美国每年大约有7600万人因污染的食品而生病，其中数万人住院，大约有5000人死亡。

 

奥巴马宣布将创建一个包括卫生部部长和农业部部长在内的食品安全工作组，该工作小组将向他建议应该修改哪些法律和法规、如何促进联邦各部门间的协作、怎样确保法律的实施等。

 

在奥巴马演讲之后，美国农业部部长汤姆·威尔萨克宣布，倒牛（指牛紧张易怒，变得有攻击性、脚步不稳、协调性变差，最后无法站立而倒下的症状）或其他不能站立的牛将被禁止宰杀。过去，牛在通过宰杀前的检查后又受伤了，在检查员证明其肉的安全性后，可以被送入食品系统。这种个案排除的方法将被禁用。2008年，在3400万只被宰杀的牛中，1000只牛以这种特许方式进入食品系统。

 

35年前，美国食品和药物管理局每年要检查国家大约一半的食品加工厂。2008年，在国内的15万家食品企业中，该机构只检查了大约7000家企业，同时它还负责监督为美国提供食品供应的外国厂家，但对这些外国厂家的检查却相当不规范。

 

长期以来，专家们一直争论的一个问题是：究竟是增加食品和药物管理局的检查员人数，还是依赖于私人检查和更详细的安全法律？奥巴马称，政府有限的检查是无法被接受的公共健康隐患，他倾向于增加政府的检查力度。

 

国会山有关国家食品安全的争议源于最近几个月内的一场争论——是支持食品与药物管理局的食品监测责任，还是将相关的任务分配到11个不同的联邦机构，包括农业部的食品安全监测局。

 

如今，美国国会两党的议员们共同承诺将对现有法律进行根本性改变，以保护国家的食品安全系统。奥巴马在上述演讲中清楚表示，他不仅支持立法努力，而且还可能推动立法的拓展。

 

奥巴马在演讲中说，他将提名纽约市卫生局前局长玛格丽特·汉伯为食品和药物管理局局长。奥巴马说：“汉伯博士将为士气低落的食品和药物管理局带来新生机。”同时，奥巴马将任命巴尔的摩市卫生局局长夏夫斯坦为食品和药物管理局首席副局长。

 

《科学时报》 (2009-3-23 A3 国际)