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作者:钱峰 来源:健康报 发布时间:2009-2-9 13:42:5
第二批可能违法添加非食用物质“黑名单”公布
 
全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组,近日印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》。第二批的4种非食用物质包括:皮革水解物、溴酸钾、β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂)、富马酸二甲酯。
 
据介绍,皮革水解物的主要成分是皮革水解蛋白,可能添加的主要食品类别是乳与乳制品、含乳饮料,可能的主要作用为增加蛋白质含量。溴酸钾可能添加的主要食品类别是小麦粉,可能的主要作用为增筋。β-内酰胺酶可能添加的主要食品类别是乳与乳制品,可能的主要作用为掩蔽抗生素。富马酸二甲酯可能添加的主要食品类别是糕点,可能的主要作用为防腐、防虫。
 
附:食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)
 
序号
名称
主要
成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
皮革水解物
皮革水解蛋白
乳与乳制品
含乳饮料
增加蛋白质含量
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸含量测定(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
联系方式: Wkzhong@21cn.com)
2
溴酸钾
溴酸钾
小麦粉
增筋
GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法
3
β-内酰胺酶
(金玉兰酶制剂)
β-内酰胺酶
乳与乳制品
掩蔽
抗生素
液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
联系方式: Wkzhong@21cn.com)
4
富马酸二甲酯
富马酸
二甲酯
糕点
防腐
防虫
气相色谱法(检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供)
 
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