作者:Gianluca Tognon 来源:《老年》 发布时间:2011-12-29 10:45:56
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研究显示地中海式饮食有助延寿
 
高纤维、低脂肪的地中海式饮食有益健康毋庸置疑。瑞典一项研究显示,这种饮食结构平均可延寿3年,即使你从70岁才开始。
 
考察长
 
为研究地中海式饮食对瑞典老年人的影响,瑞典哥德堡大学萨尔格伦斯卡学院研究人员综合分析了4项调查数据。
 
其中一项名为“H70调查”,记录生活在哥德堡地区的数千名70岁以上老人的饮食习惯。调查始于40多年前,内容包括水果、蔬菜、谷物、肉类、鱼类的摄入量和是否饮酒、酒量大小,等等。之后,调查人员每隔一段时间随访调查对象,了解他们的健康状况。
 
结果显示,采用地中海式饮食的人长寿几率比吃更多肉类等动物制品的人高出20%。
 
延寿命
 
研究人员詹卢卡-托尼翁说:“这意味着采用地中海式饮食的老年人比其他人多活两三年。”
 
为验证上述结论,研究人员又分析了另外三项调查的数据,三项调查的研究对象分别为丹麦人、瑞典北部地区居民和儿童。
 
“我们从这些研究中得出结论是,毫无疑问,地中海式饮食有益健康,不止对老年人,对年轻人也是如此,”托尼翁说。
 
研究报告由《老年》期刊发表。
 
益处多
 
所谓地中海式饮食是指地中海沿岸国家人们的日常饮食,以鱼类、豆类、蔬菜、水果、坚果、橄榄油为主,搭配适量红酒,只食用少量红肉和奶制品。它最显著的特点是饱和脂肪酸摄入量低,单不饱和脂肪酸和膳食纤维摄入量很高。
 
研究人员说,这种饮食富含抗氧化物质,有助预防心脏病、癌症和延缓衰老。
 
“如果你多吃蔬菜和鱼,就会少摄入动物制品,比如肉类,我们要考虑的是整体膳食结构,而不是一两样食物,”托尼翁说,“所以要多吃水果、蔬菜、鱼肉和未加工谷物,少吃肉和奶制品。”
 
先前研究显示,地中海式饮食有益心血管健康,有助预防糖尿病和某类癌症。
 
美国拉什大学一项研究还显示,这种膳食结构有助延缓大脑老化。研究人员说,一方面是红酒在保护大脑方面发挥一定作用;另一方面,传统地中海式饮食可能减少大脑氧化压力和炎症,从而降低阿尔茨海默氏症(老年痴呆症)发生几率。(来源:新华网)
 
 
 
 
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