作者:Amanda J. Cross 来源:《癌症》 发布时间:2010-9-19 14:28:15
选择字号:
常吃红肉制品或增患膀胱癌几率
 
美国研究者发现,例如热狗等加工过的红肉制品中所含化合物可能增加患膀胱癌的几率。
 
美国国家癌症研究所的阿曼达·克罗斯率领一支团队耗时7年对红肉制品展开研究,同时对31万名美国人展开调查研究。
 
在新近发表在《癌症》(Cancer)杂志上的一份研究报告中,克罗斯认为,红肉制品中用于防腐、上色、调味的硝酸盐和亚硝酸盐可能是导致膀胱癌的凶手。
 
尽管需要更细致论证,但克罗斯认为,在烹调红肉制品时,亚硝酸盐与硝酸盐会与肉中的其他物质形成亚硝基盐,人体服用后,亚硝基盐必须经由泌尿系统排出,而此时大大增加亚硝基盐与膀胱内壁接触的几率。亚硝基盐已被认定为一种致癌物。
 
除实验室分析外,在对调查者展开的问卷中,克罗斯发现,日常食用红肉制品最多的人群相比食用红肉制品最少的人群,患膀胱癌的几率要高30%。
 
调查同时发现,食用红肉制品最多的人群集中为教育水平低、少运动、不喜食蔬果、少摄入维生素C和维生素E的年轻人。
 
路透社8月2日报道,每年美国新增膀胱癌患者7万例,预期膀胱癌患者占人口比例超过2%。(来源:新华社)
 
 
 
 
特别声明:本文转载仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。
 
 打印  发E-mail给: 
    
 
以下评论只代表网友个人观点,不代表科学网观点。

 
 
读后感言:

验证码:
相关新闻 相关论文

图片新闻
沉迷游戏让大脑“很受伤” 猪笼草如何“吃”虫子
为了生存,动物开启了“熬夜”模式 眼睛也要防晒
>>更多
 
一周新闻排行 一周新闻评论排行
 
编辑部推荐博文
 
论坛推荐