涿州市农业农村局检测员对送检蔬菜样品香芹进行农药残留检测 吴亚兰 摄
“看！这是一家生猪屠宰场，通过视频监控系统可以一目了然地看到它的消毒通道、待宰场所、屠宰间、化验室等重点部位。疫情防控期间，以此对企业实施动态管理，更好地保障农产品安全和供应。”
2月13日上午9时许，在河北省涿州市农产品质量安全视频监控中心的大屏幕前，该市农业农村局局长王明光手指着屏幕中的影像告诉《中国科学报》，农产品质量安全视频监控中心的后台连接着全市多家种植、养殖、屠宰等重点企业，可随时监控企业生产动态。
连日来，涿州市农业农村局积极行动，组成7个督导组，深入各个养殖企业、屠宰企业、种植大户，指导辖区农产品生产企业认真做好疫情防控，结合实际助力企业复工复产。目前，该市12个蔬菜标准生产园规模近2万亩的2000余个日光温室全部复工并投入生产。蔬菜产品除供应本地市场外，还以北京、高碑店新发地大宗批发为主，以及以北京住宅小区开直营店、驻京单位食堂配送、网上销售、微商订单配送为辅供应北京市场。
在助力企业复工复产的同时，涿州市农业农村局充分利用建成的农产品质量安全视频监控中心的技术优势，以“互联网+”的技术手段，通过在线视频监控规范疫情防控期间农产品各个环节的生产加工，强化了日常防控和农产品质量安全检查。
位于涿州市高官庄镇的河北润雅农业科技有限公司，生态蔬菜大棚种植面积达1100多亩。面对疫情期间农产品供应的紧急形式，经镇政府和农业农村局协调，于2月8日复工复产。
“我们园区现在复工率达到80%，每天产出的包括生菜、小白菜、蒿子秆等在内的新鲜蔬菜达到1000多公斤，并及时运送到各个超市。”该园区负责人姜卫国介绍，全力做好疫情防控、保障蔬菜供应的同时，企业还通过涿州市农业农村的管理平台纳入河北省农产品质量安全监管平台管理。从播种、定植到管理、采收和检测的过程全部录入平台，同时生成二维码合格证，附在销售的产品上。消费者通过扫描二维码就能了解产品的具体情况，确保农产品质量安全。
不只是河北润雅农业科技有限公司，农产品质量安全监管平台也全方位在线监控着涿州鑫汪记食品有限公司。
作为涿州市一家大型生猪屠宰企业，鑫汪记食品有限公司目前日屠宰生猪2000至3000头，主要供应本市及上海、江苏、浙江等地。面对疫情的严峻形势，该企业在乡镇政府、农业农村局的共同努力下，于1月28日开始复产开始生猪屠宰。
“除了保障本地市场供应外，目前平均每天还有2000头左右的生猪供应到上海、江苏等地，支援外省市市场供应。”鑫汪记食品有限公司负责人汪宗星介绍，在当前疫情防控的关键时期，企业严格封闭管理，严格各项防控措施。在确保食品安全方面严把四关：即入场关、待宰关、检疫关、无害化处理关；同时，严格两项制度，即：官方兽医驻场监管制度和非洲猪瘟批批自检制度，确保出场肉类安全；特别是以河北省农产品质量安全监管平台为基础，将生猪来源、动物检疫、实验室检测、无害化处理等各个环节均纳入了信息平台管理，按批次生成追溯二维码，随货同行，便于群众扫码追溯。”
“目前全市已经有60余个大型企业、基地实现了在线监控、在线检测、在线二维码追溯，最大限度地降低违法现象发生。”涿州市农业农村局主任科员吴海燕介绍，如果企业不按照规定操作，农产品质量安全视频监控中心随时会监控到企业的违规生产操作，并被视频记录在案。
涿州市依托河北省农产品质量安全监管平台，已经建成了在线视频监控、在线检测和在线二维码追溯三大农产品安全监管体系。并投资500万元，建设农产品生产追溯示范点100家。每个农产品生产场点均建有农产品检测室，配备速测仪、视频监控、二维码追溯、信息采集等设施。
据悉，目前该市500 余家种植、养殖、屠宰、农资经营等企业和个人信息均纳入了河北省农产品质量安全监管平台管理，实现了以食用农产品合格证和二维码追溯为基础的主体管理、包装标识、追溯赋码、信息采集、索证索票、市场准入等追溯管理制度。
“我们把在线视频监控、在线监测、在线二维码追溯并称为‘三个在线’。”王明光表示，在疫情防控期间，“三个在线”系统优越性凸显：24小时不间断在线掌握企业生产情况，还可及时了解企业生产过程中疫情应对、个体防护等措施的落实情况，为疫情防控和促进农产品质量安全、市场供应提供了有效保障。
