作者:付雷 来源:中国科学报 发布时间:2018/8/17 1:16:35
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一骑红尘妃子笑

 

 

看到题目,估计你多半也会想到诗的下半句“无人知是荔枝来”。今天,我们来一起说一说荔枝这种原产中国的水果。

荔枝属于双子叶植物中的无患子科荔枝属。荔枝树是一种高大的乔木,能够长到10多米,有三四层楼那么高。荔枝的果实像李子那么大,先是青绿色的,成熟以后变成红色。荔枝果皮的表面有鳞片一样的凸起,很是粗糙。这果皮其实很容易剥开。如果你仔细观察,可以发现果皮上有一条细线,顺着这条线轻轻一抠,就可以轻松打开了。荔枝的果肉晶莹肥厚,就像白色的果冻,吃起来甜中略微带酸,非常可口。大部分品种的荔枝果肉里面是有果核的,只不过果核大小不一。

荔枝对水热条件的要求比较高,在中国主要分布在华南地区,主产区是广东、广西和福建,海南和台湾也有不少栽种,云南和四川就只有少量分布了。再往北,即便有荔枝树,也是无法结果的。

早在2000多年前的汉朝,已经有关于荔枝的明确记载了。汉武帝时期,在上林苑引种了西域和南方的奇花异木,其中就有荔枝树。当时著名的辞赋大家司马相如曾经为武帝作了一篇气势恢宏的《上林赋》,其中“荅遝(dá tà)离支”一句中的“离支”指的就是荔枝。然而,荔枝毕竟是热带水果,栽种在北方苑囿里的荔枝树终究是结不了果的,即便是皇帝也只能吃从南方送到京城的荔枝。千里飞骑吃荔枝,最有名的恐怕就是唐玄宗的贵妃杨玉环。当时的大诗人杜牧曾作《过华清宫绝句》,其中一首言道:“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”把统治者荒淫无道的生活揭露得淋漓尽致。

北宋大诗人苏轼被贬到广东惠州时,品尝到了当地的荔枝,遂赞不绝口,还赋诗一首:“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”宋代福建莆田人蔡襄写了第一本荔枝专著——《荔枝谱》,主要是记载了福建所产30多个品种的荔枝。蔡襄还注意到了荔枝分布的地理界限,说北至水口(现在的福建南平附近)就因为气候稍冷而不能栽培荔枝了。荔枝是中国的特产,但很早就远销他国。蔡襄在《荔枝谱》中提到商人已经把荔枝卖到了北戎、西夏、新罗、日本、琉球、大食等地。

到了明清时期,荔枝的栽培更加兴盛。明代福建长乐的博物学家谢肇淛在《五杂俎》中将荔枝与其他水果作了对比,说“苹婆如佳妇,蒲萄如美女,杨梅如名妓,荔枝则广寒中仙子”。在他看来,荔枝与苹果、葡萄和杨梅相比,简直就是天壤之别。明清之际,荔枝也被引种到其他国家,如印度、泰国等地。英语当中的荔枝译作“litchi”,就是根据中国人对荔枝的称呼音译而成的。(付雷

《中国科学报》 (2018-08-17 第4版 自然)
 
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2018/8/17 9:30:22 fqc0008
世间珍果更无加,玉雪肌肤罩绛纱。
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