作者:廖洋 周维维 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2018/5/20 14:12:41
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王宝维:抗生素耐药仅靠停药期做不到无抗

 

抗生素引发的耐药性问题愈发严重,威胁人类健康,国家也提出了肉鸡减抗方案。在此背景下,无抗养殖呼声越来越高,但什么是无抗养殖?家禽无抗养殖有哪些技术策略?2018年5月16日,在重庆召开的第五届全球肉鸡研讨会上,青岛农业大学教授王宝维表示,仅靠停药期做不到无抗,需要更多的支持方案

无抗是指无抗生素残留,无抗畜禽产品指不含有抗生素残留的畜禽产品,而无抗养殖是指养殖过程中不使用抗生素、激素以及其他外源性药物。单单使用停药期达到无抗畜禽产品可行吗?

王宝维表示,不同药物的残留时间是不同的,28天的停药期并不能保证所有药物都能代谢干净。因此,无抗养殖如果仅仅提出在上市前28天不得使用抗生素,是不行的。

实施无抗养殖有7个方法:一是不使用抗生素;二是在使用抗生素时实施停药期;三是采用中成药、微生态、酶制剂替代抗生素;四是采用良好的养殖设施;五是据家禽健康状体确定屠宰期;六是据家禽机体药物残留量确定屠宰期;七是维护健康方案,尤其是超净养殖环境,设备的支持,发酵饲料等等。

王宝维具体介绍了3个家禽无抗养殖方案。

第一个方案是根据药物残留量确定屠宰期。如宰前实施药物检测,消除药物残留风险;根据动物健康状况,确定屠宰日期等。

第二个方案是实施肝脏保健技术。饲料原料中含有很多有害成分,诸如有毒化学成分、抗营养因子、重金属等等;饲料保存不当,还会产生霉菌,产生霉菌毒素;生产中、饲料中、环境中存在的兽药残留。这些因素都会对肝脏产生损伤,需要针对的采取方案,保肝护肝。

第三个方案是家禽肠道管理健康化。益生菌在肠道健康中起到重要的作用,肠道有益菌在数量上处于绝对优势地位,是维持机体微生态平衡的前提和基础,通过添加有益菌可促进家禽肠道健康。

 
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