作者:胡璇子 来源:中国科学报 发布时间:2018/4/25 9:16:34
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2018年中国农产品市场形势

 

2018年是深入贯彻党的十九大精神,实施乡村振兴战略的开局之年,是决胜全面建成小康社会,实施“十三五”规划承上启下的关键一年,2018年中国农产品市场主要特点有:农业生产保持稳健增长,结构持续优化;农产品消费继续增长,消费结构升级加快;农产品进口继续增加,架构出现分化;农产品价格总体平稳,部分品种波动风险较大。

未来十年,中国农业高质量发展将取得明显成效,农业发展不平衡、不充分问题将得到有效解决。农业综合生产能力保持稳健增长态势,谷物由阶段性供给充裕向保持基本自给格局转变。

稻谷:生产稳中有增,进口维持一定规模。稻谷种植面积先减后增,单产持续增加,到2027年,稻谷总产量将达到2.14亿吨左右,比2017年增长2.7%。随着稻谷价格形成机制不断完善,大米国内外价格倒挂现象明显改善,大米进口规模将维持在400万吨以内。

小麦:生产结构调整成效明显,品种调剂进口需求下降。未来十年,小麦生产相对稳定,到2027年,小麦总产量预计为1.32亿吨,比2017年增长1.4%,其中受市场较欢迎的强筋弱筋小麦产量明显增加。

玉米:消费刚性增长,由阶段性供大于求向紧平衡格局转变。未来十年,畜牧业稳步增长,拉动玉米饲用消费保持刚性增长,玉米深加工恢复较快发展。到2027年国内玉米消费总量将达到2.59亿吨,比2017年增长17.7%,消费增长快于产量增长,玉米供需将由相对宽松转为紧平衡。

大豆:产量保持恢复性增长,进口需求依然旺盛。在不断加大对大豆种植的扶持政策下,大豆面积恢复性增加,单产稳步提升,到2027年中国大豆产量将达到1620万吨,比2017年增长8.8%。由于畜牧养殖业对豆粕、蛋白饲料的需求强劲,大豆进口需求保持旺盛。

油料:生产稳中有增,食用油进口下降。在比较效益提升和需求拉动下,油料产量将有所增加,预计2027年油料产量将达到3800万吨,比2017年增长1.8%。随着健康消费观念的普及,食用植物油消费增速放缓,食用油呈下降趋势。

棉花:生产消费下降明显,进口先增后稳。由于棉花种植比较效益下降,生产成本提高,棉花面积产量均呈下降趋势,到2027年,棉花产量预计为500万吨左右,比2017年减少15.1%。随着纺织行业向外转移,化纤对棉花的替代性,以及棉纱进口的替代,棉花消费大幅度下降,到2027年预计为650万吨,比2017年减少20.9%,进口依然是棉花产区缺口的重要补充渠道,预计到2027年棉花进口量扩大到150万吨。

食糖:产量增加,进口刚性需求明显。由于糖料栽培技术进步和基础设施条件改善,食糖产量保持小幅增加,预计到2027年将达到1190万吨左右,由于消费增长较快,供求关系持续偏紧,进口存在刚性需求且保持较高水平。

蔬菜:供给质量效益明显提升,出口需求继续增加。未来十年,蔬菜产量小幅增加,供给质量和效益明显提升,国际竞争力不断增强,预计2027年中国蔬菜出口将达到1600万吨左右,比2017年增长46%。

马铃薯:生产消费稳步增加,出口保持增长态势。未来十年,产量年均增长0.9%,到2027年马铃薯产量将达到1.17亿吨,消费年均增长1.0%,到2027年将达到1.16亿吨,出口呈增长趋势,2027年将达到89万吨,比2017年增长64.8%。

水果:消费持续增长,优质优价特征明显。随着收入增长、消费观念转变以及消费环境改善,水果消费持续增长,到2027年城镇居民年人均水果消费量预计为110公斤左右,农村居民年均水果消费量预计为83公斤左右。同时,高品质水果体现优质优价更加明显。

猪肉:产量保持较快增长,消费需求增速放缓。未来十年,生猪规模化养殖加快,区域布局更加合理,产量由数量增长转向提质增效,预计2027年猪肉产量将达到6100万吨左右,猪肉消费向精细化、多样化和品牌化方向发展,受老龄化人口增加和消费结构调整的影响,消费需求增速放缓。

禽肉:消费继续刚性增长,出口稳中有增。预计2027年人均年禽肉消费量将达到15公斤左右,比2017年增长11%,随着出口目的地多元化,禽肉出口有望增加。预计2027年出口量将达到56万吨,比2017年增长10%。

牛、羊肉:消费增长明显,牛肉进口继续增加,羊肉进口保持稳定。预计2027年牛肉、羊肉消费量分别为985万吨和608万吨,比2017年分别增长23.8%和23.3%。由于牛肉供给偏紧,牛肉进口继续增加,到2027年牛肉进口量将达到122万吨,由于羊肉自给能力不断提高,进口基本保持在30万吨以内。

禽蛋:生产与消费保持平衡增长,贸易规模基本稳定。预计禽蛋生产年均增长0.8%,2027年预计达到3320万吨左右,禽蛋消费年均增长0.8%,2027年将达到3300万吨左右。

奶业:国内奶业发展质量和竞争力显著增强,进口需求增速明显放缓。未来十年,奶业生产更加注重绿色发展和优质安全,奶业产业素质持续增强,奶制品产量增加,到2027年,奶制品产量将达到4380万吨,比2017年增长近20%。奶制品进口年均增速为3.3%,明显低于过去10年18.3%的年均增长速度。

水产:养殖占总产量比重不断增加。未来十年,中国将继续坚持环境生态优先的发展理念,水产养殖业将逐步实现转型升级,养殖产量占比不断提升,到2027年养殖产量占水产品产量比重将达到82%左右。

饲料:产量、消费量保持增长,价格稳中有升。未来十年,工业饲料进入发展成熟期,产量保持增长态势,2027年预计将达到2.47亿吨,比2017年增长17.4%,饲料消费与畜牧业呈现一致增长,到2027年,工业饲料需求预计为2.45亿吨左右。随着饲料原料价格趋涨和人工成本上涨,饲料价格呈现稳中有涨。

(胡璇子根据农业农村部市场与经济信息司发布的《中国农业展望报告(2018~2027)》整理)

《中国科学报》 (2018-04-25 第6版 科研)
 
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