作者:王方 来源:中国科学报 发布时间:2018/2/28 9:42:22
选择字号:
阳山水蜜桃甜蜜四方

 

江苏无锡是中国四大名桃产区之一,阳山地区则是无锡水蜜桃的主产区。阳山种桃历史已有800多年,早在南宋宝庆三年建造的陆墟桥桥联上就有“雁齿云排红迷桃岸”之句。阳山水蜜桃汁甜如蜜、味甘可口,深受国内外消费者喜爱。

2017年7月,农业部公布了第四批中国重要农业文化遗产名录,历史久、景色美、桃子甜、故事多的江苏无锡阳山水蜜桃栽培系统入选其中。

桃花源里蜜桃果

无锡水蜜桃种植历史悠久,最早可追溯到宋代。明万历年间《无锡县志·土产》已有“沿山隙地,多辟桃园”的记载。目前,江苏无锡阳山水蜜桃栽培系统位于无锡市惠山区阳山、钱桥、洛社等乡镇,水蜜桃栽培面积3.2万亩。

阳山镇境内的安阳山,山峰突兀,断岩峭壁,曾被明太祖朱元璋赞为“八面威风”。据称,安阳山为华东地区唯一的火岩层山,因得天独厚的自然气候和火山地质条件,使阳山水蜜桃较其他水蜜桃果形大、色泽美,香气浓郁、汁多味甜。

从初期的建园定植到日常的施肥、剪枝,再到后期疏果、采摘,漫长的历史上创造并传承、保存至今的水蜜桃生产经验和生活经验,如今已经成为人们所共同拥有的、正在蓬勃发展的农业文化遗产。

新中国成立前,当地桃田施的都是豆饼、螺蛳等肥料,几乎不用化肥和农药,对结果时期的桃子使用套袋,以防止病虫害,减少药物对产品及水、土的污染。现在桃农们仍在沿用这些技艺,注重保护生态,实现了人与自然的和谐发展。

1945年,桃树种植面积就有4000余亩,年产2000多吨。当前,阳山水蜜桃有20多个品种,传统代表品种有雨花露、银花露、白凤、阳山蜜露、白花等。鲜桃充分成熟时,香气浓郁,桃肉柔软多汁,皮易剥离,糖度高、酸度低,风味鲜美。

桃园围塘而建,鸟乐虫鸣,三两鸭鹅,让人有回归自然、返璞归真之感。阳山已连续20年举办“中国·无锡阳山(国际)桃花节”,桃花文化已深入当地民俗文化。每年桃花盛开之际,阳山百姓会邀请亲朋好友一起吃蟠桃宴、赏桃花庵。

赏花,三月时节,万亩桃花漫山遍野,竞相怒放,争奇斗艳,绚丽多姿,把古老的阳山点缀成一个真正的“桃花源”。品果,摘桃也是技术活,因为都是纸袋包好,所以先粗选大的,再细观表皮颜色,红润饱满有沟壑即为成熟好果。

以桃为媒,阳山不断完善桃文化建设,发展了以百年安阳书院为代表的儒家佛教禅宗文化、以万亩桃林为代表的桃源农耕文化,以及以亿年火山为代表的地质科普文化,使农业文化遗产系统底蕴更加丰厚。

打造核心竞争力

近年来,阳山水蜜桃栽培系统面临不少发展瓶颈。如桃农人数下降或外流趋势明显;阳山水蜜桃与周边水蜜桃同质化现象严重,引起相互之间激烈的市场竞争;运作成本增加,导致桃农增效困难等。

当地政府意识到,阳山水蜜桃的核心竞争力在于其独特的风味品质。始终保持阳山水蜜桃的领先地位,就必须不断强化科技投入,建立阳山水蜜桃的核心品种、核心种植技术,使其真正惠及桃产业的发展。

2014年,阳山镇建成了70亩的水蜜桃科技实验基地和300亩的水蜜桃科技示范基地。2015年,阳山镇建立水蜜桃研究所,设立了200个土壤监测抽样点,实施土壤改良工程,开展了病虫害绿色防控技术的研究和推广,指导桃农科学种田。

目前不仅建立了阳山水蜜桃种质资源圃和阳山水蜜桃品种的基因图谱,还形成一套集成综合的种植栽改良技术,进行了应用推广,这有助于提升阳山水蜜桃的产量、品质、风味,为水蜜桃产业的可持续发展注入新的活力。

阳山水蜜桃的良性发展与拥有一支强有力的专业人才队伍和一批经验丰富的桃农密切相关。当地注重培育桃产业领军人物,对8个水蜜桃当家品种分别制订更细化的生产技术标准和产品标准,对1万多名桃农加强职业农民、经纪人等培训。

唯有不断拓宽水蜜桃销售渠道和范围,才能提高品牌效益,保护阳山水蜜桃品牌。当地不仅提升农超对接深度,扶持电商发展,而且打大众消费牌,多利用自驾游、采摘游等形式,吸引游客赴阳山购买正宗的水蜜桃,将“只有在阳山才能吃到真正的水蜜桃”的理念深入人心。

大力发展生态农业休闲观光,以长腰翠鹭、清水莲碧、阳湖晚霞、文笔远眺等山水美景和百果采撷、竹海漫步、花岛观景、温泉度假、农家风情、佳绝桃品等休闲风情,吸引着消费者来到阳山亲自体验,使阳山水蜜桃品牌和阳山旅游价值得到进一步提升。

借由农业文化遗产保护的东风,阳山水蜜桃栽培系统将更好地发挥其生产、生态功能,保护好、利用好这一珍贵的农业文化遗产将成为当代阳山人的一大重要使命。(王方整理)

《中国科学报》 (2018-02-28 第8版 区域)
 
 打印  发E-mail给: 
    
 
以下评论只代表网友个人观点,不代表科学网观点。 

目前已有0条评论
相关新闻 相关论文

图片新闻
科学家完成太阳风迄今最佳研究 觐见“黑洞之王”
这只小兽耳朵有大“玄机” 新型头盔 更好防护
>>更多
 
一周新闻排行 一周新闻评论排行
 
编辑部推荐博文
 
论坛推荐