作者:付雷 来源:中国科学报 发布时间:2017/3/24 10:06:06
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黄菇娘,你真好吃

菇娘的果实比较特别,外面包着一层“灯笼纸”。

■付雷

我在长春读大学的时候,曾经在街头买过一种叫做菇娘的小果子,香甜可口。离开长春以后,除了在北京见过一次外,就极少见过了。2016年的暑假,我又一次来到东北,在长春和哈尔滨的街头又见到了这种果子,好像故友重逢,忍不住又买了些吃。

菇娘的中文学名叫做毛酸浆,属于茄科酸浆属,是一种草本植物。酸浆属的植物长得都比较像,植株在半米上下,其果实都像菇娘一样,个头很小,看上去像小灯笼,也正因为如此,酸浆中就有叫做挂金灯或灯笼果的。

菇娘的果实比较特别,外面包着一层“灯笼纸”,其实是花萼。到了夏秋时节,果实成熟,花萼有红的、有黄的,相应的,里面的小浆果也有红的、有黄的,分别叫做红菇娘和黄菇娘。二者皆可食用,不过红菇娘有些苦,黄菇娘有些甜,因此在街面上见到的大部分都是黄菇娘。

虽然我只在北方见到有卖菇娘的,但其实酸浆属的植物在我国多地都有分布,只不过大部分都是野生的,没有专业化栽培。中国古代的本草学著作中多有关于酸浆属植物的记载,并认为酸浆的果实可以入药。而东北地区比较常见的这种黄菇娘,其实原产地在美洲,是传入中国以后才发展起来的,因此也被叫做洋菇娘。

从国外引进的植物,一不小心就可能成为入侵植物,生长迅速,甚至成灾。在一些介绍入侵物种的书籍中,菇娘也被列入其中,作为农田杂草。不过这些书也同时指出,菇娘可以全草入药、果实可食。只是不知道田间杂生的菇娘是偏苦的红菇娘,还是偏甜的黄菇娘,即便是甜的,既然影响到了农业生产,也是要清除的。

由此看来,植物的价值,要看它生长的场所和用途了——长得不是地方,就可能成为灾害;长得地方合适,就可能是很好的观赏植物、药用植物,甚至是美食了。

《中国科学报》 (2017-03-24 第4版 自然)
 
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