作者:梦琳 来源:中国科学报 发布时间:2014/12/2 10:34:38
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吃点姜黄改善糖尿病患者记忆力

 

EurekAlert网站报道,澳大利亚莫纳什大学下属研究所的专家团队发现,在早餐中加入些许姜黄,能够为处于糖尿病前期的老人改善6个小时的工作记忆。

该项研究由名誉教授Mark Wahlqvist在中国台北开展。研究者对近期被诊断进入糖尿病前期且未经治疗、年龄不低于60岁的老年男性和女性的记忆力进行了测试。在实验组中,受试者的白面包早餐中加入了一克姜黄,而给对照提供的是没有加姜黄的白面包早餐。受试者在餐前和餐后数小时内再次接受了记忆力的测试。结果发现,姜黄可以提升处在糖尿病前期的老年患者的记忆力。

据了解,姜黄被普遍用于烹饪,尤其是在亚洲。姜黄中的姜黄素虽然只占姜黄总重的3%~6%,但是实验研究已经表明,姜黄素能够帮助降低痴呆风险。

(梦琳编译)

《中国科学报》 (2014-12-02 第8版 生物)
 
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