作者:曹淑芬 来源:中国科学报 发布时间:2012-7-27 8:32:48
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每天吃两片薄起司可防糖尿病

 
本报讯 一项新的研究显示,如果每天吃两片起司,患糖尿病的几率就会降低。
 
《每日邮报》报道称,英国目前约有2500万糖尿病患者,其中约90%是II型糖尿病——目前最常见的糖尿病类型之一,这种糖尿病大多是由身体肥胖而导致的。
 
一个由来自英国和荷兰的研究人员组成的国际研究小组,通过对包括英国在内的欧洲8个国家,共16800名健康成人和12400名II型糖尿病患者进行分析对比,研究结果显示,每天摄取约55克起司,可使患II型糖尿病的风险降低12%。研究还发现,每天摄取55克的优格也具有同样的功效。
 
过去几年,科学家们一直在倡导,人们应尽量避免过度食用牛奶、蛋糕或红肉,因为这些食物中含有大量的饱和脂肪,可能会导致体内胆固醇升高,进而增加患糖尿病的风险。
 
不过,最近英国剑桥医学理事会的研究人员称,并非所有的饱和脂肪都对人体有害,其中有些甚至对人体很有益处。此外,也有研究人员认为,起司和优格富含维生素D、钙和镁,可降低胆固醇,进而能减少患糖尿病的几率。
 
英国糖尿病慈善机构研究部主任伊恩·弗莱米博士表示,预防糖尿病最好的方式是均衡饮食,多摄取蔬菜和水果,少摄取盐和脂肪。同时,他警告,不能因为起司和优格对健康“可能”有益就大量摄取,过量反而会有损身体健康。(曹淑芬)
 
《中国科学报》 (2012-07-27 A2 国际)
 
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