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《细胞-代谢》:遍尝美味不变胖 减肥高手亮氨酸
 作者:梅进 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2007-9-5 12:27:31 小号字 中号字 大号字
 

 

图片说明:吃薯片害怕变胖?想吃就吃!亮氨酸帮你保持体形!
 
(图片来源:Getty)
 
为了减肥,你是不是对美味食物垂涎欲滴却不敢张口呢?好消息来了!美国科学家近日通过灭活小鼠的一个关键基因,使得它能疯狂摄取食物却不增长体重。这一研究有望帮助人们在遍尝美味食物的同时保持苗条的体形,并为治疗肥胖和糖尿病提供了希望。相关论文发表于9月5日的《细胞-代谢》(Cell Metabolism)上。
 
之前有研究发现,食用高蛋白食物或是补充亮氨酸(leucine)能减轻体重,但是其中的机制一直没有弄清。
 
在最新的研究中,美国宾夕法尼亚州立大学的Christopher Lynch和同事灭活了小鼠体内的一个基因,该基因的作用是清除血液中的亮氨酸。结果发现,这些小鼠比正常小鼠表现得更为饥饿,吃得更多。当喂以高脂肪食物后,这些小鼠并没有像正常小鼠那样发胖,而是仍旧保持瘦小,身上的脂肪大约只有正常小鼠的一半。当喂以正常食物后,这些小鼠看起来更为健康,体重比正常小鼠要低10%左右,患糖尿病的风险也比正常小鼠要低。Lynch推测,这些小鼠疯狂进食的原因大概是,利用体内的亮氨酸水平来决定该吃多少以达到最适宜的体重。
 
造成这一结果的原因在于对亮氨酸的抑制被解除了。被灭活的基因所编码的酶能够分解亮氨酸,此基因被灭活后导致亮氨酸在体内积累,刺激细胞产生新的多余的蛋白质并将它们分解掉。这种无效循环(futile cycle)燃烧了过剩的能量,所以小鼠大吃特吃却仍然能够保持体形。
 
美国马里兰大学内分泌学和营养学研究人员Susan Fried认为,此次研究表明了补充亮氨酸能导致长期的体重减轻。但是消耗能量的关键在于停止体内亮氨酸的代谢,而不是增加亮氨酸的摄取。理论上可以通过开发一种药物来阻止这种酶分解亮氨酸,但是是否会带来副作用还有待研究。Fried表示,要将这一研究应用于肥胖等症的实际治疗,还有很长一段路要走。
 
看来,减肥者要减去多余脂肪的话,至少目前一段时间还需要去健身房里进行锻炼。(科学网 梅进/编译)
 
 
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